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2022年6月18日支付宝蚂蚁庄园的题目是:如何让煮熟的毛豆保持绿色？做饭前是要泡盐水还是要全程盖锅？很多朋友可能不清楚。下面小编给大家带来正确答案分享，希望能帮到你。

2022蚂蚁庄园6月18日最新答案:

以下哪种操作是正确的，可以使煮熟的毛豆保持绿色？

烹饪前浸泡在盐水中

把锅盖全盖上

回答:

烹饪前用盐水浸泡。

解析:毛豆洗净，放入盆中。撒上盐，用手搓。可以去掉上面的毛，方便品尝。然后倒入冷水中浸泡十五分钟。少放点盐泡久一点。盐可以稳定叶绿素，防止其被高温破坏，使其不变色。

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